Lein, Flachs, Leinöl und Leinen sind recht gut bekannt.
Leindotter dagegen ist (noch) recht unbekannt.
In den Leinfeldern (blaublühend) gab es früher ab und zu gelbe Flecken (geld wie der Eidotter) hervorgerufen durch die gelben Blüten eines Beikrautes. Dieses Kraut bekam dadurch den Namen Leindotter. Aus den Samen dieser Pflanze wird seit Jahrtausenden Speiseöl hergestellt. Das Leindotteröl wird auch als das Öl der Kelten bezeichnet.
Jetzt haben wir bei einem Biobauern in unserer Region einige Sack Leindottersamen bekommen. Das daraus gepresste Öl schmeckt würzig lecker. Wir bieten es ab sofort in unserem Shop an:
www.gesundsein.net/oelmuehle-c-17.html
Sehr viele Infos (und leckere Rezepte) gibt es auf:
www.leindotter.de
Da der Leindotter auch ohne Kunstdünger wächst ist er für Permakultur Projekte besonders geeignet. Das Öl ist geeignet als Speiseöl, als Lampenöl und als Treibstoff. Der Presskuchen ist ein hervorragender Pflanzendünger!